Tính khối lượng chất B trong dung dich thu được khi lên men 1 lít rượu etylic 9,2o. Biết hiệu suất phản ứng quá trình lên men là 80% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8g/ml.
Tính khối lượng CH3COOH trong dung dịch 1 lít rượu etylic 9,2o suy ra ta có:
V=92 (ml)
n=1,6 (mol)
C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O
1,6 mol
Khối lượng CH3COOH tạo thành là:
m= 1,6.60.=76,8 (gam)