Thông thường trong chất béo có lần một lượng nhỏ axit béo tự do. Biết rằng “chỉ số axit” của chất béo là số mg KOH cần thiết để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo. Trả lời câu hỏi dưới đây:Để xà phòng hóa hoàn toàn 210 kg một loại chất béo có chỉ số axit là 8 cần 10,32 kg NaOH. Tính khối lượng xà phòng thu được? Biết muối của các axit béo chiếm 50% khối lượng của xà phòng.
Câu hỏi
Nhận biếtThông thường trong chất béo có lần một lượng nhỏ axit béo tự do. Biết rằng “chỉ số axit” của chất béo là số mg KOH cần thiết để trung hòa axit béo tự do có trong 1 gam chất béo.
Trả lời câu hỏi dưới đây:
Để xà phòng hóa hoàn toàn 210 kg một loại chất béo có chỉ số axit là 8 cần 10,32 kg NaOH. Tính khối lượng xà phòng thu được? Biết muối của các axit béo chiếm 50% khối lượng của xà phòng.
Đáp án đúng: D
Lời giải của Luyện Tập 365
Cứ 1 gam chất béo cần 8 mg KOH để trung hòa axit.
Vậy 210.103 gam chất béo cần 1680.103 mg KOH để trung hòa axit hay 1680 gam KOH
=>nKOH = 1680 : 56 = 30 mol
Trong phản ứng trung hòa ta có: nNaOH = nKOH = 30 mol
Theo bài ra đã dùng: 
= 258 mol
=>Số mol NaOH tác dụng với este: 258 – 30 = 228 mol
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
Mol 228 mol→ 76 mol
R’COOH + 3NaOH → R’COONa + H2O
Mol 30 mol→ 30 mol
Theo định luật BTKL ta có:
mchất béo + mNaOH = mmuối của axit béo + 
+ 
mmuối của axit béo = 210 + 10,32 - 
= 212,788 kg
Muối natri của các axit béo chiếm 50% khối lượng xà phòng do đó:
mxà phòng = 212,788 . 100/50 = 425,576 kg
Cứ 1 gam chất béo cần 8 mg KOH để trung hòa axit.
Vậy 210.103 gam chất béo cần 1680.103 mg KOH để trung hòa axit hay 1680 gam KOH
=>nKOH = 1680 : 56 = 30 mol
Trong phản ứng trung hòa ta có: nNaOH = nKOH = 30 mol
Theo bài ra đã dùng: = 258 mol
=>Số mol NaOH tác dụng với este: 258 – 30 = 228 mol
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
Mol 228 mol→ 76 mol
R’COOH + 3NaOH → R’COONa + H2O
Mol 30 mol→ 30 mol
Theo định luật BTKL ta có:
mchất béo + mNaOH = mmuối của axit béo + +
mmuối của axit béo = 210 + 10,32 - = 212,788 kg
Muối natri của các axit béo chiếm 50% khối lượng xà phòng do đó:
mxà phòng = 212,788 . 100/50 = 425,576 kg
Câu hỏi liên quan
-
Cho lần lượt từng chất: Fe, BaO, Al2O3 và KOH vào lần lượt các dung dịch: NaHSO4, CuSO4. Có bao nhiêu phản ứng xảy ra? Hãy viết các phương trình phản ứng
-
Cho m gam Fe tác dụng hết với oxi thu được 44,8 gam hỗn hợp chất rắn A gồm 2 oxit (FeO, Fe2O3). Cho toàn bộ lượng hỗn hợp A trên tác dụng hết với dung dịch HNO3 (dư), thu được dung dịch B và 4,48 lít hỗn hợp khí C (đktc) gồm các sản phẩm khử là NO và NO2, tỉ khối của hỗn hợp C so với H2 là 1. Tính giá trị của m
-
Metan bị lẫn một ít tạp chất là CO2, C2H4, C2H2. Trình bày phương pháp hóa học để loại hết tạp chất khỏi metan. Các hóa chất cần dùng là
-
Hỗn hợp khí X gồm hai hiđrocacbon A và B (MA < MB) có thể tích bằng nhau. Đốt cháy hoàn toàn 1 lít X trong khí O2 thu được 1,5 lít khí CO2 và 1,5 lít hơi nước. Xác định công thức phân tử của các hiđrocacbon A và B. Biết rằng thể tích của các khí và hơi nước đo ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất
-
Đốt cháy hoàn toàn 11,5 gam hỗn hợp chất hữu cơ X chứa (C, H, O) rồi hấp thụ hết sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch nước vôi trong. Sau thí nghiệm thấy khối lượng bình tăng thêm 35,5 gam. Lọc, thu được 28 gam chất kết tủa và dung dịch Y, đun kỹ dung dịch Y thu thêm được 11 gam kết tủa nữa. Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo của X. Biết MX < 78 đvC
-
Có 5 lọ mất nhãn đựng 5 dung dịch: NaOH, KCl, MgCl2, CuCl2, AlCl3. Hãy nhận biết từng dung dịch trên mà không dùng thêm hóa chất khác. Viết các phương trình phản ứng xảy ra và cho biết thứ tự nhận biết các dung dịch là
-
Cho 0,81 gam hỗn hợp A gồm 2 este đơn chức (phân tử chỉ chứa C, H, O) phản ứng vừa đủ với 5 gam dung dịch NaOH 8% thu được 1 muối và 2 rượu là đồng đẳng kế tiếp có số mol bằng nhau. Tìm công thức cấu tạo và tính khối lượng của mỗi este trong hỗn hợp A. Biết rằng một trong hai rượu thu được là rượu etylic
-
Có a gam hỗn hợp X gồm một axit no đơn chức A và một este B. B tạo ra bởi một axit no đơn chức A1 và một rượu no đơn chức C (A1 là đồng đẳng kế tiếp của A). Cho a gam hỗn hợp X tác dụng với lượng vừa đủ NaHCO3, thu được 1,92 gam muối. Nếu cho a gam hỗn hợp X tác dụng với một lượng vừa đủ NaOH đun nóng thu được 4,38 gam hỗn hợp hai muối của 2 axit A, A1 và 1,38 gam rượu C, tỷ khối hơi của C so với hiđro là 23. Đốt cháy hoàn toàn 4,38 gam hỗn hợp hai muối của A, A1 bằng một lượng oxi dư thì thu được Na2CO3, hơi nước và 2,128 lít CO2 (đktc). Giả thiết phản ứng xảy ra hoàn toàn
Trả lời câu hỏi dưới đây:
Tìm công thức phân tử, công thức cấu tạo của A, A1, C, B
-
Trộn V1 lít dung dịch H2SO4 0,3M với V2 lít dung dịch NaOH 0,4M thu được 0,6 lít dung dịch A. Tính V1, V2. Biết rằng 0,6 lít dung dịch A hòa tan vừa đủ 0,54 gam Al và các phản ứng xảy ra hoàn toàn
-
Tính a