Cho dung dịch H2SO4 loãng, dư lần lượt vào các ống nghiệm, mỗi ống chứa một chất trong số các chất sau: xenlulozo, chất béo, natri axetat, saccarozo rồi đun nóng. Viết phương trình hóa học của các phản ứng? Số phản ứng xảy ra là?
(-C6H10O5-)n + nH2O nC6H12O6
(RCOO)3C3H5 + 3H2O 3RCOOH + C3H5(OH)3
2CH3COONa + H2SO4 2CH3COOH + Na2SO4
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
Glucozo fructozo