Trong số các chất: Glucozơ, Fructozơ, Saccarozơ, Mantozơ. Số lượng các chất được gọi là đường khử là :

Phát biểu nào sau đây là sai?

Cho các phát biểu sau:

(1) Có thể dùng nước Brom để phân biệt glucose và fructose.

(2) Trong môi trường axit thì glucose và fructose có thể chuyển hóa lẫn nhau.

(3) Có thể phân biệt glucose và fructose bằng phản ứng tráng bạc.

(4) Trong dung dịch , glucose và fructose đều hòa tan được Cu(OH)₂ tạo dung dịch màu xanh lam.

(5) Trong dung dịch; fructose tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở.

(6) Trong dung dịch; glucose tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh ( α và β )

Số phát biểu đúng là:

Đun nóng m gam dung dịch Glucose trong AgNO₃/NH₃ dư . Sau phản ứng hoàn toàn thu được 10,8 gam Ag. Giá trị của m là:

Ancol etylic (d = 0,8 gam/ml) được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình 80%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO₂ sinh ra khi lên men tinh bột vào 4 lít dung dịch Ca(OH)₂ 1M thì thu được 320 gam kết tủa, lọc bỏ kết tủa, đun nóng dung dịch thu được thấy xuất hiện thêm kết tủa. Thể tích ancol etylic 46⁰thu được là

Cho các phát biểu sau:

(1). Hồ tinh bột là hỗn hợp của tinh bột và nước khi đun nóng

(2). Thành phần chính của tinh bột là amilozơ    

(3). Các gốc a-glucozơ trong mạch amilopectin liên kết với nhau bới liên kết 1,4-glicozit và 1,6-glicozit      

(4). Tinh bột và xenlulozơ đều là polime có cấu trúc mạch không phân nhánh

(5). Tinh bột và xenlulozơ đều hòa tan trong dung dịch H₂SO₄ khi đun nóng và tan trong nước svayde

(6). Xenlulozơ được dùng để điều chế thuốc súng không khói, sản xuất tơ visco và tơ axetat

(7). Trong bột mì chứa nhiều tinh bột nhất và trong bông nõn chứa nhiều xenlulozơ nhất

(8). Nhỏ vài giọt dung dịch iôt vào nhúm bông sẽ thấy nhúm bông chuyển thành màu xanh

(9). Sự tạo thành tinh bột trong cây xanh là nhờ CO₂, H₂O và ánh sáng mặt trời

(10). Các hợp chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột, xenlulozơ đều chứa chức ete và ancol trong phân tử

Số phát biểu không đúng là

Cho m gam tinh bột lên men  để sản xuất ancol etylic, toàn bộ lượng CO₂ sinh ra cho qua dung dịch Ca(OH)₂ dư thu được 750 gam kết tủa. Biết hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%. Giá trị của m là:

Tinh bột , xenlulose ; saccarose đều có khả năng phản ứng với:

Cho các phát biểu:

  (a) Glucozơ và mantozơ đều có cả tính oxi hoá và tính khử.

  (b) Tất cả các este đều không tham gia phản ứng tráng bạc.

  (c) Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.

  (d) Triolein và trilinolein là 2 chất đồng phân.

Số phát biểu đúng là

Phát biểu nào sau đây đúng?

Thủy phân một lượng saccarozơ, trung hòa dung dịch sau phản ứng và bằng phương pháp thích hợp, tách thu được m gam hỗn hợp X, rồi chia thành hai phần bằng nhau. Phần một tác dụng với một lượng H₂ dư (Ni, t⁰) thu được 14,56 gam sobitol. Phần hai hòa tan vừa đúng 6,86 gam gam Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường (giả thiết các monosaccarit hay đisaccarit phản ứng với Cu(OH)₂ theo tỷ lệ mol tương ứng là 2:1). Hiệu suất phản ứng thủy phân saccarozơ là

Dung dịch chứa 3 gam glucôzơ và 3,42 gam saccarozơ khi tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃ sẽ được bao nhiêu gam bạc?

Để điều chế 26,73 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng ít nhất V lít axit nitric 94,5% (D=1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư. Giá trị của V là

Tính thể tích dung dịch HNO₃ 67,5% (khối lượng riêng d = 1,5g/ml) và khối lượng xenlulozơ cần dùng để điều chế được 22,275 kg zenlulozơ trinitrat? Cho hiệu suất phản ứng đạt 75%.

Phatf biểu nào sau đây đúng: