Để xà phòng hóa hoàn toàn 210 kg một loại chất béo có chỉ số axit là 8 cần 10,32 kg NaOH. Tính khối lượng xà phòng thu được? Biết muối của các axit béo chiếm 50% khối lượng của xà phòng.
Cứ 1 gam chất béo cần 8 mg KOH để trung hòa axit.
Vậy 210.103 gam chất béo cần 1680.103 mg KOH để trung hòa axit hay 1680 gam KOH
=>nKOH = 1680 : 56 = 30 mol
Trong phản ứng trung hòa ta có: nNaOH = nKOH = 30 mol
Theo bài ra đã dùng: = 258 mol
=>Số mol NaOH tác dụng với este: 258 – 30 = 228 mol
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
Mol 228 mol→ 76 mol
R’COOH + 3NaOH → R’COONa + H2O
Mol 30 mol→ 30 mol
Theo định luật BTKL ta có:
mchất béo + mNaOH = mmuối của axit béo + +
mmuối của axit béo = 210 + 10,32 - = 212,788 kg
Muối natri của các axit béo chiếm 50% khối lượng xà phòng do đó:
mxà phòng = 212,788 . 100/50 = 425,576 kg