Đun sôi dung dịch saccarozơ và H2SO4 một thời gian, sau đó để nguội. Thêm từ từ NaHCO3 vào cho đến khi không còn khí thoát ra. Cho một lượng dung dịch thu được vào ống nghiệm có chứa dung dịch AgNO3 trong NH3, sau đó ngâm ống nghiệm trong một cốc nước nóng. Cho biết mục đích của thí nghiệm, nêu các hiện tượng xảy ra và viết PTHH minh họa toàn bộ quá trình làm thí nghiệm trên.
- Mục đích thí nghiệm: Chứng minh saccarozơ bị thủy phân tạo sản phẩm có glucozơ.
- Hiện tượng: Có gương bạc ám vào thành ống nghiệm.
- PTHH:
C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
H2SO4 + 2NaHCO3 → 2CO2 + Na2SO4 + 2H2O
C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag.