Xà phòng hóa hoàn toàn m gam chất béo X bằng 200 gam dung dịch NaOH 8%. Sau phản ứng được 9,2 gam glixerol và 94,6 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của X là
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH ---> 3RCOONa + C3H5(OH)3
nNaOH= 0,4 mol
nC3H5(OH)3 = 0,3 mol
=>nNaOH dư = 0,1 mol
m(chất rắn) = mRCOONa + m NaOH
=>mRCOONa=94,6- 40.0,1=92,6g
=> RCOONa = 302
=> R=235: C17H31-