Từ 81g tinh bột , bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam etanol với hiệu suất 80%. Oxi hóa hoàn toàn 0,1a gam etanol bằng phương pháp lên men giấm với hiệu suất H % thu được hỗn hợp X. Để trung hòa X cần vừa đủ 60 ml dung dịch NaOH 1M, giá trị của H là:
Sơ đồ :
(C6H10O5)n -> nC6H12O6 -> 2nC2H5OH
162n 2.46n (g)
81.80% -> 36,8g = a
Trong 0,1a (g) ancol có nC2H5OH = 0,08 mol
C2H5OH + [O] -> CH3COOH + H2O
0,08H -> 0,08H
=> nNaOH = nCH3COOH => 0,06 = 0,08H => H = 75%
=>A