Thuỷ phân triglixerit X trong NaOH người ta thu được hỗn hợp hai muối gồm natri oleat và natri stearat theo tỷ lệ mol lần lựơt là: 2 : 1. Khi đốt cháy a mol X thu được b mol CO2 và c mol H2O. Liên hệ giữa a, b, c là
Do X gồm 2 gốc oleat và 1 gốc stearat
=> Tổng số pi
- Áp dụng công thức: => nCO2 – nH2O = (pi – 1).nX
=> Mối liên hệ a, b, c.
Do X gồm 2 gốc oleat và 1 gốc stearat
=> Tổng số pi = 3COO + 2C=C = 5
=> nCO2 – nH2O = (pi – 1).nX
=> b – c = 4a