Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều 75%). Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thì lượng Ag thu được là
saccarozơ -> glucozơ + fructozơ
mantozơ -> 2glucozơ
glu và fruc đều phản ứng tráng gương theo tỷ lệ 1:2;
tổng số mol glu và fruc là : 0,045 (mol);
mặt khác mantozơ dư cũng phản ứng tráng gương theo tỉ lệ 1:2;
=> số mol Ag là 0,095 mol