Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là:
Ta có X là sản phẩm thủy phân của tinh bột nên X là glucozo.
C6H12O6 + H2 -> C6H14O6 (sobitol)
=> Đáp án A