Thủy phân 51,3 gam mantozơ trong môi trường axit với hiệu suất phản ứng đạt 80% thu được hỗn hợp X. Trung hòa X bằng NaOH thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng, sinh ra m gam Ag. Giá trị của m là:
Số mol Mantozo = 0,15 mol .
Khi thủy phân với hiệu suất 80% => có 0,12 mol mantozo bị thủy phân tạo ra 0,24 mol glucozo và còn lại 0,03 mol mantozo .
Khi trung hòa dd X thực chất chỉ trung hòa axit dư nên không cần quan tâm.
Ta có : 1 mol glucozo --> 2 mol Ag => 0,24 mol glucozo --> 0,48 mol Ag .
Bản thân mantozo cũng có 1 gốc -CHO => cũng tạo ra 2 Ag
=> tổng số mol Ag sinh ra là : 0,48 + 0,03.2 = 0,54 mol => m Ag = 58,32 gam
=> Đáp án D