Thủy phân 34,2 gam mantozơ trong môi trường axit (hiệu suất 80%) thu được dung dịch X. Cho dung dịch X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được m gam kết tủa. Giá trị của m là:
n mantozo = 0,1 => n glucozo = 0,16 ; n mantozo dư = 0,02
=> m = 108.2.(0,16 + 0,02) = 38,88