Số miligam KOH cần để trung hoà lượng axit béo tự do và xà phòng hoá triglixerit trong một gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hoá của chất béo. Một mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa 89% tristearin có chỉ số xà phòng hoá là
Câu hỏi
Nhận biếtSố miligam KOH cần để trung hoà lượng axit béo tự do và xà phòng hoá triglixerit trong một gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hoá của chất béo. Một mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa 89% tristearin có chỉ số xà phòng hoá là
Đáp án đúng: B
Lời giải của Luyện Tập 365
Xét 1g chất béo=>0,89g (Tristearin)
Phương trình phản ứng:
Tristearin+3KOH=Grixerol+3muối
890----------168
0,89----------?mg
=> Chỉ số este là = 0,89 . 168 . 1000/890 = 168
=> chỉ số xà phòng = chỉ số este + chỉ số axit = 168 + 7 = 175
=> Đáp án B
Xét 1g chất béo=>0,89g (Tristearin)
Phương trình phản ứng:
Tristearin+3KOH=Grixerol+3muối
890----------168
0,89----------?mg
=> Chỉ số este là = 0,89 . 168 . 1000/890 = 168
=> chỉ số xà phòng = chỉ số este + chỉ số axit = 168 + 7 = 175
=> Đáp án B
Câu hỏi liên quan
-
Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai ancol đơn chức, cùng dãy đồng đẳng, thu được 15,68 lít CO2 (đktc) và 17,1 gam nước. Mặt khác, thực hiện phản ứng este hóa m gam X với 15,6 gam axit axetic, thu được a gam este. Biết hiệu suất phản ứng este hóa của hai ancol đều bằng 60%. Giá trị của a là
-
Hai chất được dùng để làm mềm nước cứng vĩnh cửu là:
-
Hòa tan 7,02 gam hỗn hợp gồm mantozơ và glucozơ vào nước rồi cho tác dụng hết với dung dịch AgNO3 dư trong NH3 thu được 6,48 gam Ag. Phần trăm theo khối lượng của glucozơ trong hỗn hợp ban đầu là
-
Công thức hóa học của clorua vôi là
-
Nhận định nào dưới đây là đúng?
-
Cho AgNO3 vào từng dung dịch NaF, NaCl, NaBr, NaI thì muối Halogen tạo được kết tủa là
-
Hiđrocacbon X có khối lượng mol bằng 100 gam. Cho X tác dụng với clo tạo ra hỗn hợp 3 dẫn xuất monoclo là đồng phân của nhau. Có bao nhiêu chất X thỏa mãn điều kiện trên?
-
Cho hỗn hợp X gồm ancol metylic, etylen glicol và glixeron. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được 6,72 lít khí CO2 (đktc). Cũng m gam X trên cho tác dụng với Na dư thu được tối đa V lít khí H2 (đktc). Giá trị của V là
-
Este X (MX =103 đvC) được điều chế từ một ancol đơn chức ( có tỉ khối hơi so với oxi lớn hơn 1) và một amino axit. Cho 25,75 gam X phản ứng hết với 300ml dung dich NaOH 1M, thu được dung dịch Y. Cô cạn Y thu được m gam chất rắn. Giá trị m là
-
Trong các chất HF, HCl, HBr và HI thì