Khi đốt cháy hoàn toàn một chất hữu cơ X thu được hỗn hợp khí CO2 và hơi nước có tỉ lệ mol là 1 : 1. Trong mật ong có tới 40% chất X làm cho mật ong có vị ngọt sắc. X là chất nào trong các chất sau:
nCO2 : nH2O = 1 : 1 => số C : số H = 1 : 2
Vì X có trong mật mong chiếm 40% làm mật ong có vị ngọt sắc
=> X là fructozo (C6H12O6)