Hiđro hoá hoàn toàn m (gam) trioleoylglixerol thì thu được 89 gam tristearoylglixerol. Giá trị m là:
n tristearoylglixerol = 0,1 mol.
Do trong trioleoylglixerol có 3 liên kết đôi ở gốc hidrocacbon
=> n H2 phản ứng = 3 n tristearoylglixerol = 0,3 mol
=> Theo DLBTKL ta có m = m tristearoylglixerol - m H2 = 88,4 g
=>C