Fructozơ không phản ứng được với chất nào sau đây?
A. Dĩ nhiên vì nó các nhóm OH kề nhau.
B. Nó có nhóm C=O (cacbonyl) cộng hiđro cho poliancol.
C. Không phản ứng được do nó chứa nhóm chức (C=O) mà không chứa nhóm CHO như glucozo.
D. Đáng lẽ nó không phản ứng nhưng do NH3 (môi trường kiềm) làm nó chuyển thành glu.
Đáp án C