Đun 12 gam axit axetic với 13,8 gam etanol (có H2SO4 đặc làm xúc tác) đến khi phản ứng đạt tới trạng thái cân bằng, thu được 11 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hoá là
số mol axit, ancol và este lần lượt là: 0,2; 0,3; 0,125;
CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O;
=> hiệu suất phản ứng este là :H= 0,125/0,2 = 62,5%