Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X(chứa triglixerit của axit stearic và axit panmitic). Sau phản ứng thu được 6,72 lit khí CO2 (đktc) và 5,22g H2O. Xà phòng hóa m gam X (hiệu suất 90%) thu được khối lượng glixerol là
- Tính số liên kết pi trong X
- Áp dụng công thức nCO2 – nH2O = (pi – 1).nX
=> nX => nGlixerol
X là chất béo no ( este của axit stearic và panmitic)
=> X có 3 pi
=> nCO2 – nH2O = (pi – 1).nX
=> nX = 0,005 mol
X + 3NaOH -> Muối + C3H5(OH)3
=> nGlixerol = nX.H% = 0,0045 mol
=> mGlixerol = 0,414 (gam)