Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X ( chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do nói trên). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO2( đktc) và 10,44 g nước. Xà phòng hóa m gam X hiệu suất 90% thì thu được khối lượng glixerol là
Phản ứng cháy : nCO2 = 0,6 mol ; nH2O = 0,58 mol
nCO2 - nH2O = 0,6 mol -0,58 mol =0,02 mol = 2ntriglixerit ( vì 2 axit đốt cháy thu được nCO2= nH2O)
ð ntriglixerit = 0,01 mol => nglixerol = 0,01 mol
ð thực tế hiệu suất 90% nên nglixerol = 0,01.0,9=0,009 mol
=> mglixerol = 0,828 g