Cho E là triglixerit được tạo bởi hai axit béo X, Y (phân tử có cùng số nguyên tử cacbon và không quá ba liên kết π, MX < MY, số mol Y nhỏ hơn số mol X) và glixerol. Xà phòng hóa hoàn toàn 7,98 gam E bằng KOH vừa đủ thu được 8,74 gam hỗn hợp hai muối. Đốt cháy hoàn toàn 7,98 gam E thu được 0,51 mol CO2 và 0,45 mol H2O. Phân tử khối của X là
, bảo toàn khối lượng : mO2 + mE = mCO2 + mH2O => nO2 = 0,705 mol
Bảo toàn O : nO(E) = 6nE = 2nCO2 + nH2O – 2nO2 = 0,06 mol
=> nE = 0,01 mol => Số C trong E = 51
=> số C trong mỗi gốc axit = 1/3 . (51 – 3) = 16
( Số C trong gốc ancol = 3)
Ta lại có : số pi = (nCO2 – nH2O)/nE + 1 = 7
=>Số pi trong gốc axit = 7 – 3 = 4
Vì MX < MY => số pi trong X lớn hơn
Và nY < nX => trong E có 2 gốc hidrocacbon X và 1 gốc hidrocacbon Y
=>gốc hidrocacbon X có 2 pi và gốc hidrocacbon Y không có pi
=> X là C15H27COOH (M = 252)
=>C