Cho dd lòng trắng trứng vào hai ống nghiệm. Cho thêm vào ống nghiệm thứ nhất được vài giọt dd HNO3 đậm đặc; cho thêm vào ống nghiệm thứ hai một ít Cu(OH)2. Hiện tượng quan sát được là:
Đây là các tính chất và phản ứng màu cơ bản của protein
Đáp án đúng là C ống nghiệm thứ nhất có màu vàng, ống nghiệm thứ hai có màu tím