Dầu mỡ để lâu bị ôi thiu là do :
Xà phòng hóa hoàn toàn 66,6 gam hỗn hợp hai este HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp X gồm hai ancol. Đun nóng hỗn hợp X với H2SO4 đặc ở 140oC, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam nước. Giá trị của m là
Cho các chất sau: (1) CH3[CH2]14COOCH2CH(OCO[CH2]16CH3)CH2OCO[CH2]14CH3 ;
(2) (CH3[CH2]16COO)2Ca ;
(3) CH3[CH2]14OSO3Na ;
(4) CH3[CH2]16COOK ;
(5) CH3[CH2]14C6H4SO3Na
(6) CH3[CH2]14COONa .
Vậy số chất là xà phòng là:
Dầu hướng dương có hàm lượng gốc linoleat là 85 %, còn ca cao có hàm lượng gốc stearat và panmitat là 75 %. Vậy so với ca cao, nhiệt độ nóng chảy của dầu hướng dương:
Trong số các ancol cho sau đây thì ancol nào phản ứng este hóa với axit axetic dễ nhất:
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Chia m gam một este E thành hai phần bằng nhau: Phần 1 bị đốt cháy hoàn toàn thu được 4,48 lít khí CO2 (đktc) và 3,6 gam nước. Phần hai tác dụng đủ với 100 ml dung dịch NaOH 0,5M thì thu được 3 gam rượu. Giá trị của m là:
Trong một phản ứng este hóa, 20,8 gam axit malonic phản ứng được với m gam hỗn hợp hai rượu đơn chức no mạch hở đồng đẳng liên tiếp, thu được 34,8 gam hỗn hợp ba este đa chức. Hai rượu trong hỗn hợp là:
Cho phản ứng este hóa : CH3COOH + C2H5OH ---> CH3COOC2H5 + H2O; Kcb=4. Khi đạt đến trạng thái cân bằng thì có bao nhiêu % ancol đã bị este hóa biết nồng độ ban đầu của C2H5OH gấp 2 lần nồng độ đầu của CH3COOH?
Yếu tố nào không làm tăng hiệu suất của phản ứng este hóa giữa axit axetic và etanol?
Cho m gam hỗn hợp gồm hai chất hữu cơ đơn chức, mạch hở tác dụng vừa đủ với 40 gam dung dịch NaOH 20%, thu được hai muối cacboxylat và một ancol R. Cho toàn bộ ancol tác dụng hết với Na thu được 2,24 lít khí H2 (đktc). Hai chất hữu cơ đó là:
Cho hỗn hợp X gồm rượu metylic và hai axit kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng của axit axetic tác dụng hết với Na giải phóng ra 6,72 lít H2 (đktc). Nếu đun nóng hỗn hợp X (có H2SO4 đặc xúc tác) thì các chất trong hỗn hợp phản ứng vừa đủ với nhau tạo thành 25 gam hỗn hợp este. Công thức của 2 axit trong hỗn hợp X là
Este A no, mạch hở có công thức thực nghiệm (C3H5O2)n. Khi cho 14,6 gam A tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 16,4 gam muối khan. Công thức cấu tạo của A là
Trộn 18 gam axit axetic với 23 gam ancol etylic rồi đun nóng 1 thời gian. Sau khi để nguội hỗn hợp và tách riêng hết este thì được hỗn hợp lỏng X. Cho toàn bộ X tác dụng hết với Na dư thu được 6,72 lít khí H2. Vậy khối lượng este tạo ra:
Một chất béo có công thức: CH2(OCOC17H33)-CH(OCOC15H31)-CH2(OCOC17H29). Số mol H2 cần để hiđro hoá hoàn toàn 1 mol chất béo là