Khối lượng của glucozơ thu được thủy phân 5kg bột gạo có chứa 78% tinh bột (còn lại tạp chất trơ) là (cho hiệu suất phản ứng thủy phân đạt 90%).
Tinh bột thủy phân ra glucozo theo tỉ lệ 1 : 1 nên ta có khối lượng glucozo thu được là:
5 : 165 . 0,78 . 0,9 . 180 = 3,90 kg.
=> Đáp án A