Hòa tan m gam hỗn hợp saccarozơ và mantozơ vào nước thu được dung dịch X. Chia X thành hai phần bằng nhau:
• Phần 1: Cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được 10,8 gam kết tủa • Phần 2: Thủy phân hoàn hoàn được dung dịch Y. Cho Y phản ứng vừa hết với 40 gam Br2 trong dung dịch. Giả thiết các phản ứng đều xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là:
Phần 1 chỉ có mantozo tác dụng với AgNO3, nAg = 0,1 mol nên n mantozo là 0,05 mol.
Phần 2 có n Br2 = 0,25 mol trong đó glucozo từ mantozo phản ứng là 0,1 mol. => số mol saccarozo là 0,15 mol
=> m = (0,15.342 + 0,05 . 342) . 2 = 136,8 gam
=> Đáp án C