Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu. Tính thể tích rượu 400 thu được, biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%.
Ta có phương trình: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
Khối lượng glucozơ nguyên chất: 2,5.1000.80/100 = 2000g
Số mol glucozơ = mol
Khối lượng rượu là: . 2.46 = 1022,22g
Thể tích rượu sau khi bị hao hụt là: . = 1150 ml
Rượu 40 độ thì cứ 100ml rượu có 40ml rượu nguyên chất
=> V rượu 40 độ là: 1150 : 40% = 2875 (ml)
=> Đáp án C