Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO2 sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 dư tạo ra 40 gam kết tủa. Nếu hiệu suất của quá trình lên men là 75% thì giá trị của m là
Sơ đồ: C6H12O6 → 2CO2 → 2CaCO3
Từ số mol CaCO3 suy ra số mol C6H12O6 (theo lý thuyết)
Tính khối lượng C6H12O6 thực tế cần dùng:
mC6H12O6(TT) = mC6H12O6(LT) . (100/H)
nCaCO3 = 40 : 100 = 0,4 mol
C6H12O6 → 2CO2 → 2CaCO3
0,2 mol ← 0,4 mol
→ mC6H12O6(LT) = 0,2.180 = 36 gam
→ mC6H12O6(TT) = 36 . (100/75) = 48 gam