: Đốt cháy hoàn toàn 2 mol chất béo, thu được lượng CO2 và H2O hơn kém nhau 10 mol. Mặt khác, a mol chất béo trên tác dụng tối đa 450 ml dung dịch Br2 1M. Giá trị của a là
Phương pháp:
Tính số liên kết của chất béo
Chất béo luôn có 3 liên kết ở gốc COO nên tính được số liên kết ở gốc axit
Chỉ có liên kết ở gốc axit mới tác dụng với Br2
Lời giải
2 mol chất béo đốt cháy thu được CO2 và H2O hơn kém nhau 10 mol thì nếu số nguyên tử C là n thì số nguyên từ H là 2n – 10
Ta có tổng số liên kết
Trong chất béo luôn có 3 liên kết ở nhóm COO và chất béo có mạch hở nên số liên kết trong gốc axit là 3.
Nên chất béo phản ứng với Br2 theo tỉ lệ 1:3 => a=0,15 mol