Có các nhận định sau :
(1) Lipit và chất béo
(2) Lipit gồm chất béo, sáp, steroid…
(3) chất béo là các chất lỏng
(4) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường
(5) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch
(6) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động thực vật
Số nhận định đúng là :
(1) Sai.
(3) Sai. Chất béo cũng có thể ở dạng rắn
(5) Sai. là phản ứng 1 chiều