Lên men m gam glucozơ thu được etanol và khí CO2 (hiệu suất phản ứng đạt 72%). Hấp thụ hết khí CO2 bằng nước vôi trong thu được 40 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 4,8 gam. Giá trị của m là:
Phương pháp : Tính lượng chất thông qua hiệu suất phản ứng.
C6H12O6 -> 2CO2 + 2C2H5OH
Có : mdd giảm = mCaCO3 – mCO2 => nCO2 = 0,8 mol
=> nGlucozo = ½ . 0,8 . 100/72 = 0,56 mol
=> m = 100g