Thủy phân 1kg khoai (chứa 20% tinh bột) trong môi trường axit. Nếu hiệu suất phản ứng là 75% thì lượng glucozơ thu được là :
Phương pháp : bài tập hiệu suất : Với chất sản phẩm : mthực tế = mlý thuyết.H%
,mtinh bột = 1000.20% = 200g
PT : (C6H10O5)n + nH2O -> nC6H12O6
(g) 162n 180n
(g) 200 -> 222,2
Vì hiệu suất phản ứng là 75% => mglucozo thực = 222,2.75% = 166,6g
Đáp án B