Thuỷ phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ và 0,01 mol mantozơ một thời gian thu được dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là 75%). Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thì lượng Ag thu được là
Thủy phân sacarozơ hay mantozơ sinh ra các sản phẩm đều có khả năng pứ với AgNO3/NH3. Chỉ có sacacrozơ là không có pứ này, sau phản ứng lượng matzơ còn 0,01 – 0,01.75% = 0,0025 mol
Vậy tổng số mol các chất tham gia pư với AgNO3/NH3 = 2(0,02 + 0,01).75% + 0,0025 = 0,0475
→ Số mol Ag tạo ra = 0,0475.2 = 0,095.