Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành acol etylic là (C=12, H=1, O=16)
C6H12O6 -> 2C2H5OH
,nancol = 2 mol => nGlucozo = 1 mol ( thực tế )
=> mGlucozo (Thực) = 180g
=> H% = (1.180/300) . 100% = 60%
=>A