Cho m gam glucozơ lên men tạo thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO2 sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giá trị của m là
glucozơ 2CO2 + 2C2H5OH;
ta có số mol CO2
n = 20/100 = 0,2;
theo ptpư => m = (0,2.100.180)/(2.80)= 22,5