1 chất béo là trieste của 1 axit và axit tự do có cùng công thức với axit có trong chất béo. Chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo là 208,77 và chỉ số axit tự do là 7. Axit chứa trong chất béo là:
Câu hỏi
Nhận biết1 chất béo là trieste của 1 axit và axit tự do có cùng công thức với axit có trong chất béo. Chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo là 208,77 và chỉ số axit tự do là 7. Axit chứa trong chất béo là:
Đáp án đúng: D
Lời giải của Luyện Tập 365
Xét 1000g mẫu chất béo thì :
+ Chỉ số xà phòng hóa là số mg KOH vừa đủ để phản ứng xà phòng hóa hết với lượng chất trong 1g chất béo.
+Chỉ số axit là số mg KOH vừa đủ để trung hòa hết gốc axit có trong 1g chất béo
=>Giả sử mẫu chất béo có x mol (RCOO)3C3H5 và y mol RCOOH
=> 3x + y = n KOH xà phòng hóa = 3,728
y = n KOH axit hóa = 0,125 mol
=> x = 1,201 mol
=> m mẫu chất béo = 1,201.(R+ 173) + 0,125.(R + 45) = 1000
=>R=211g (C15H31) => axit panmitic
=>D
Xét 1000g mẫu chất béo thì :
+ Chỉ số xà phòng hóa là số mg KOH vừa đủ để phản ứng xà phòng hóa hết với lượng chất trong 1g chất béo.
+Chỉ số axit là số mg KOH vừa đủ để trung hòa hết gốc axit có trong 1g chất béo
=>Giả sử mẫu chất béo có x mol (RCOO)3C3H5 và y mol RCOOH
=> 3x + y = n KOH xà phòng hóa = 3,728
y = n KOH axit hóa = 0,125 mol
=> x = 1,201 mol
=> m mẫu chất béo = 1,201.(R+ 173) + 0,125.(R + 45) = 1000
=>R=211g (C15H31) => axit panmitic
=>D
Câu hỏi liên quan
-
Đun nóng xenlulozơ với hỗn hợp HNO3 và H2SO4 đặc, thu được chất dễ cháy, nổ mạnh không có khói nên được dùng làm thuốc súng không khói. Sản phẩm đó là
-
Hai chất được dùng để làm mềm nước cứng vĩnh cửu là:
-
Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol este X thu được 0,3 mol khí CO2 và 0,3 mol H2O. Nếu cho 0,1 mol X tác dụng hết với NaOH thì thu được 8,2 gam muối. X là
-
Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ancol etylic 460 là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của ancol là 0,8g/ml)
-
Chia m gam hỗn hợp gồm Na2O và Al2O3 thành 2 phần đều nhau: - Phần 1: Hòa tan trong nước dư thu được 1,02 gam chất rắn không tan - Phần 2: Hòa tan hết trong dung dịch HCl 1M thì cần vừa đủ 140ml dung dịch HCl. Khối lượng hỗn hợp ban đầu m có giá trị bằng
-
Trong các chất HF, HCl, HBr và HI thì
-
Cho các phương trình phản ứng: Fe + X → FeCl2 +... Chất X nào sau đây chọn không đúng?
-
Hiđrocacbon X có khối lượng mol bằng 100 gam. Cho X tác dụng với clo tạo ra hỗn hợp 3 dẫn xuất monoclo là đồng phân của nhau. Có bao nhiêu chất X thỏa mãn điều kiện trên?
-
Nhận định nào dưới đây là đúng?
-
Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm hai ancol đơn chức, cùng dãy đồng đẳng, thu được 15,68 lít CO2 (đktc) và 17,1 gam nước. Mặt khác, thực hiện phản ứng este hóa m gam X với 15,6 gam axit axetic, thu được a gam este. Biết hiệu suất phản ứng este hóa của hai ancol đều bằng 60%. Giá trị của a là